まったくと言っていいほど鯵の水揚げがない。地場定置は台風に備えて網を入れていないのもあるが、巻き網も鯵が入らない。まあこの水温なら魚も逃げたくなるのもわかる。今日の大分合同新聞のネット記事に注目し...

お盆が終わったと思ったら関東東北地方では台風。不思議なくらい、今年の大分県南部には雨が降らないし、台風も来ない。いい事なのか悪い事なのかは私には分からないが、ただ一つ言えることは、この家業を継いで1...

時化の影響で巻き網が出漁しておらず鯵がない為、明日はあじすりみ出来ません。冷凍のあじすりみ、あじすりみ天ぷらはございます！冷凍って敬遠されがちですが、当社の冷凍すりみは冷凍時に品質劣化がおこりにく...

早朝より、あじ生すりみ、あじすりみ天完売したため、BASE販売分の在庫無くなり、購入不可になりました。また明日鯵が水揚げされれば買う予定ですので、ご購入検討中のお客様是非よろしくお願いします！海鳴り寿...

本日、新鮮な大分鶴見水揚げのあじと、長崎県佐世保水揚げのエソ仕入れれました！本日は仕込みの為、明日3月17日に両方とも製造いたします。ちょっと春になり温かくはなりましたが、夕飯にお鍋なんかどうでしょう...

玉ねぎ天ですが、明日3月7日若干ではございますが、ご注文可能です。ご興味ありましたら是非よろしくお願いいたします！

鮮度抜群のアジ仕入れました！大分県佐伯市鶴見港水揚げの鯵です。明日3月7日、8日に製造します。よろしくお願いいたします！

キムチ鍋に入れても美味しいですよ！当社自慢のエソすりみ天をこっそり入れて作ってみてはいかがでしょうか？

ひとくち孔雀を作りました。孔雀とは大分県南部の郷土料理でおめでたい日などに食べてきた惣菜です。着色したすりみにゆで卵を巻いたものを孔雀と言います。今回は普段は鶏卵で作るのですが、うずらの卵で作って...